Ce este Saint Patrick's Day ?

La Multi Ani celor ce poarta acest nume, eu l-am asimilat in studentie cand eram atras de folclorul, traditiile, dansurile si musica celto-irlandeza. Inca imi mai place o muzica de pub, un spectacol cu Michael Flately si, favorita mea, o bere Guinness .

Cred ca, ne apropiem foarte mult, de irlandezii, prin Sfantul Patrick, romanii avandu-l pe Sfantul Andrei. Intre cei 2 sfinti, mai sus amintiti, vad destule asemanari, la fel intre folclorul roman si cel irlandez, muzica in special. Daca am reusi, precum irlandezii - o natie mica dar foarte activa in plan international, cu o diaspora numeroasa, sa ne promovam folclorul, musica si traditiile, la un nivel care sa depaseasca granitele fizice ale Romaniei, n-am mai ajunge in postura nefericita de a importa sarbatori pagane, precum Sfantul Valentin.
Azi, pentru toti irlandezii, este o zi in care nu se munceste, o zi cu defilari pe strazi, in care "verdele" este de mare pret, fiind regasit in imbracamintea fiecaruia. Trifoiul irlandez, sa aduca fiecaruia noroc !

Ziua de Sf. Patrick este o ocazie deosebită de sărbătoare pentru irlandezii de pretutindeni şi oferă în fiecare an o oportunitate perfectă pentru celebrarea culturii şi tradiţiilor lor într-o atmosferă caldă, cu un umor de calitate, savurând mâncarea şi băutura specifice.

Întâmpinându-şi vizitatorii cu "O sută de mii de urări de Bun venit" (Céad Míle Fáilte), locuitorii insulei de smarald sunt renumiţi prin ospitalitate. De la bun început te vor aşeza la masa lor şi te vor îmbia să le guşti bucatele gătite simplu, nu foarte elaborat, cu tehnici complicate... ci simplu şi economic. Din belşug ar putea oricine să creeze feluri de mâncare care mai de care mai sofisticate - arta constă în hrănirea familiei când eşti sărac. Mâncărurile irlandeze sunt sănătoase, hrănitoare şi săţioase, din ingrediente naturale oferite de pământul fertil, sau apele generoase care scaldă insula. Cultura celtică irlandeză nu are influenţe romane şi nu s-au păstrat referinţe la acest popor "barbar". Abia după sosirea lui Sf. Patrick (secolul V, aprox. anul 462) şi răspândirea Creştinismului apar în scrieri detalii privind obiceiurile (inclusiv culinare) celţilor din Irlanda. Dieta lor cuprindea o largă varietate de lactate, brânzeturi şi unt.

În secolele următoare, Irlanda a fost ocupată de vikingi, normanzi, englezi ajungând astfel familiile irlandeze să lucreze pământul natal, în arendă, pentru cei care-l stăpâneau - englezi sau scoţieni. De aici au apărut şi tensiunile dintre aceste naţii. Pământul avea o importanţă deosebită şi era un "vis" pătimaş (cine a citit Ion şi nu numai, va spune: "poate nu doar pentru irlandezi") ca să devină proprietarul pământului. Pe irlandez însă, acest vis l-a făcut să plece mai ales spre tărâmul tuturor posibilităţilor, America. Cum averea era judecată după mărimea cirezii, bovinele erau crescute mai ales pentru lapte - fiind rareori sacrificate. Şi azi carnea de vacă este apreciată ca fiind mai specială. Porcinele şi ovinele sunt din totdeauna crescute aici pentru a fi sacrificate şi preparate cu grijă, găsind o "întrebuinţare" pentru fiecare bucăţică mai grasă sau nu. Carnea de vânat, mai ales cea de porc mistreţ este de asemenea apreciată.

Dintre legume cartoful, varza şi rădăcinoasele sunt foarte prezente în bucătăria celtă. Pescuitul este o altă îndeletnicire străveche. Apele (atât marea cât şi apele dulci) oferă cu generozitate irlandezilor, peşte şi scoici. Somonul este considerat şi aici regele peştilor. Dintre scoici aş aminti mai ales midiile şi stridiile - pe care le puteţi găsi şi în magazinele alimentare de la noi.

Se spune că frumoasa Molly Malone bântuie şi azi străzile Dublin-ului cu roaba sa strigând "Cockles and Mussels, alive, alive-oh" ("cockles şi midii" vii de vânzare)! "Molly Malone" este un cântec popular, cântat deseori în Pub-uri. Aşa cum e şi "Washerwoman".

Stridiile sunt asociate astăzi cu înalta societate, poate gândul vă va duce către efectele afrodisiace de care se vorbeşte ... dar nicidecum nu vă veţi gândi că aceste moluşte erau hrana săracului şi un simbol pentru vremuri grele, de foamete. Erau vândute la găleată (nu cu duzina sau la bucată) şi deseori erau oferite gratis de "cârciumari" şi hangii. Pentru irlandezi sezonul stridiilor îl reprezintă lunile care au în denumirea lor litera "r" (din septembrie până în aprilie) când sunt culese din apele curate ale golfului Galway. În afara sezonului (mai-august) stridiile provin din crescătorii din Pacific.

Nici o masă nu ar fi completă în Pub-ul irlandez fără o bere sau un whiskey, un cântec şi o poveste. "O băutură vine înainte de o poveste" (Is túisce deoch ná scéal)

Este o veche zicală irlandeză: "Pe vorbă nu se pune taxă". De aceea în Irlanda, ai liber la vorbit - se vorbeşte mult, cu tâlc, cu patimă, veselie şi de inimă albastră... Acest lucru mă duce cu gândul şi la o vorbă de pe la noi "Urâtul din ce-i făcut - din omul care-i tăcut"... Să vorbeşti cu elocvenţă este considerat la irlandezi un har de preţ şi dacă săruţi

Piatra Blarney poţi primi în dar o uşurinţă şi o naturaleţe în vorbire. Vei vorbi lesne tuturor şi într-un mod convingător. Acest simbol îl reprezintă de fapt o piatră din turnul castelului Blarney -cică vrăjită. Ca să o poţi săruta trebuie să te laşi pe spate, ţinându-te de nişte bare de metal ca să ajungi la locul norocos, binecuvântat.Departe de mine ambiţia de a epuiza în doar câteva articole tot ce aş putea spune despre irlandezi. Un lucru este însă clar: trebuie să recunoaştem că sunt speciali! Ne distrează sau ne irită, îi iubim sau îi urâm... depinde de fiecare... ei creează oricum o impresie şi nu-ţi pot fi indiferenţi.

Sunt un popor "corect" - nu vorbesc niciodată de bine unii despre alţii. Freud comenta: "Irlandezii sunt specimene pentru care psihanaliza nu este aplicabilă". Un irlandez va lua mereu în râs un lucru serios şi va trata cu mare seriozitate o glumă...se va îngrijora de faptul că nu este nici un motiv de îngrijorare - nu degeaba este atât de renumit Murphy cu legile sale.

"Ce se poate zice despre irlandezi ?

cei complet nepractici, niciodată previzibili,
uneori irascibili, aproape inexplicabil,
irlandezii. ciudat amestec de sfială,
mândrie şi îngâmfare
şi refuz îndărătnic să bată în retragere.
el este întotdeauna dispus la harţă şi bătaie,
şi totuşi zâmbetul unui copil
îi umple sufletul de încântare.
ochii săi se umplu cel mai uşor cu lacrimi
deşi puterea lui e cea mai potrivită
să-ţi gonească teama.
ura lui este atât de intensă pe cât
e de nemărginit devotamentul său
şi nu e cale de mijloc pe care el o va alege.
este sălbatic şi este blând,
este bun şi este rău,
este mândru şi este umil,
este vesel şi este trist,
este îndrăgostit de ocean,
de pământ şi de cer
e înamorat de frumuseţe, oriunde s-ar găsi ea,
este victorios şi victimă, o stea şi un nor,
dar mai ales e irlandez,
îndrăgostit de D-zeul său."Un simbol irlandez important cu care şi închei acest articol, este trifoiul ("Shamrock") - respectiv trifoiul cu trei foi. Cifra trei are o semnificaţie aparte: 3 este pentru celţi: trecut, prezent, viitor / cer, pământ, adâncuri / Sfânta Treime: Tatăl, Fiul şi Sf. Duh. În predicile sale Sf. Patrick a folosit trifoiul ca exemplificare a crucii şi Sfintei Treimi.

Ca să înţelegem câte ceva din filozofia de viaţă a irlandezilor vă invit să mergem de Ziua de Sf. Patrick (17 Martie) la un Pub irlandez să gustăm berea, whisky-ul, bucatele. Să vorbim "vorbire", să le ascultăm poveştile spuse cu un accent inconfundabil şi toasturile "pline" de înţelepciune populară. In final, iata rugaciunea Sfantului Patrick (denumita si “ Platosa” Sfantului Patrick, prin puterea ei protectoare) :

Sunt pe picioarele mele astăzi,

Datorită unei forţe puternice

A invocării Sfintei Treimi,

A credinţei în Sfânta Treime,

A mărturiei unităţii creatorului lumii.

Mă trezesc astăzi,

Prin puterea naşterii lui Cristos şi a botezului său,

Prin forţa răstignirii sale şi a depunerii în mormânt,

Prin forţa învierii şi a înălţării sale,

Prin forţa venirii sale în ziua judecăţii.

Mă trezesc astăzi,

Prin puterea lui Dumnezeu care mă conduce,

Puterea lui Dumnezeu care mă susţine,

priceperea lui Dumnezeu care mă îndrumă,

Ochiul lui Dumnezeu care priveşte înaintea mea,

Urechea lui Dumnezeu care mă aude,

Cuvântul lui Dumnezeu care vorbeşte pentru mine,

Mâna lui Dumnezeu care mă susţine.

Cristos este cu mine,

Cristos este în faţa mea,

Cristos este în spatele meu,

Cristos este în mine,

Cristos este sub picioarele mele,

Cristos deasupra mea,

Cristos la dreapta mea,

Cristos la stânga mea,

Cristos în lăţime,

Cristos în lungime,

Cristos în înălţime,

Cristos în inima tuturor celor care se gândesc la mine,

Cristos în toţi ochii care mă văd,

Cristos în toate urechile care mă ascultă.

Mă trezesc astăzi,

Cu o forţă puternică,

Invocarea Sfintei Treimi,

Credinţa în Sfânta Treime,

Mărturisirea unităţii creatorului lumii.

La Domnul este salvarea,

La Cristos este mântuirea,

Fie ca mântuirea ta, Doamne, să fie mereu cu noi.

Ma gasiti si aici :)
www.Twitter.com/DanTrofin
www.Facebook.com/TrofinDan
www.Linkedin.com/in/DanTrofin
www.YouTube.com/user/ecstra
www.djPATRICKdan.wordpress.com